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Visión artificial para clasificar la calidad de la uva, gracias a un prototipo de AIDO

DOMINGO, 18 DE FEBRERO DE 2018  
Visión artificial para clasificar la calidad de la uva, gracias a un prototipo de AIDO
29-ABRIL-2013
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El Centro Fedit AIDO ha creado para la empresa Barnigrado un prototipo que, mediante visión artificial, clasifica la uva que llega a las bodegas según su calidad. Actualmente, la compañía comercializa este prototipo entre las bodegas de ámbito nacional.

Actualmente, las partidas de uva provenientes de las diferentes zonas productoras llegan a las bodegas en bruto para su procesado y transformación. En este punto, la uva debe clasificarse en función de una serie de parámetros que tienen en cuenta la presencia de elementos extraños o no aprovechables en la producción de mosto y vino, la consistencia del fruto, su tipología y el grado de maduración. Los métodos actuales de análisis de cada partida se basan en estimaciones visuales, mediciones refractométricas y toma de muestras para su posterior análisis químico.

El Instituto Tecnológico AIDO ha desarrollado un prototipo industrial que, empleando tecnología de visión artificial, es capaz de clasificar la uva de manera automática en el mismo instante en el que se recibe en la bodega. Concretamente, la visión artificial emplea algoritmos de procesado de imagen que detectan automáticamente los parámetros necesarios para determinar la calidad de la uva.

Además, el sistema permite almacenar un histórico de imágenes que facilitará un posterior análisis comparativo entre las distintas variedades, parcelas o vendimias. Esto supondrá una información de valor para realizar estimaciones en campañas futuras así como utilizarse como soporte para argumentaciones con proveedores y clientes.

 
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