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Una marca centenaria, en los productos gourmet del chef José Andrés en Estados Unidos

SABADO, 24 DE FEBRERO DE 2018  
Una marca centenaria, en los productos gourmet del chef José Andrés en Estados Unidos
30-MAYO-2013
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Conservas “La Pescadora”, marca vizcaína fundada en 1890, ha sido seleccionada por el cocinero asturiano José Andrés, uno de los más prestigiosos e influyentes de Estados Unidos, como conservas Gourmet para su distribución en exclusiva en Estados Unidos.

El chef español, ganador en 2011 del premio al mejor cocinero de Estados Unidos (Outstanding Chef Award otorgado por James Beard Award) y distinguido por la revista Time como una de las 100 personas más influyentes del mundo en 2012, ha puesto en marcha una nueva línea de productos para impulsar en Norteamérica la comercialización de alimentos gourmet elaborados exclusivamente en España.

José Andrés Foods, denominación de la nueva iniciativa empresarial, ha seleccionado de “La Pescadora” las conservas de Bonito del Norte y de Ventresca de Bonito del Norte en aceite de oliva, junto con otros productores artesanales de aceite, vinagres, pan, paellas, mariscos, etc.

En la selección de alimentos gourmet, además de reivindicar la calidad de productos españoles, está el concepto de impulsar el tapeo, una forma de consumo que se abre paso en Estados Unidos. El cocinero presentará esta línea de productos en la feria Fancy Foods, que se llevará a cabo en Nueva York el próximo mes de junio.

El cocinero José Andrés, formado en la restauración con Ferran  Adrià, gestiona a través de la empresa ThinkFoodGroup 15 restaurantes de lujo (Jaleo, Oyamel, Zaytinya, o Bazaar by José Andrés) en Estados Unidos, localizados en Washington, Los Ángeles, Las Vegas y Puerto Rico, y que emplean a más de 1.000 profesionales.

 
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