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Investigadores argentinos diseñan un láser que clasifica el maíz en segundos

VIERNES, 23 DE FEBRERO DE 2018  



Investigadores argentinos diseñan un láser que clasifica el maíz en segundos
18-12-2013
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Investigadores de la provincia de Buenos Aires (Argentina) han desarrollado una metodología experimental que identifica con mayor precisión y rapidez distintos tipos comerciales de maíz.

El dispositivo funciona a partir de la toma de imágenes de semillas de maíz que son iluminadas con luz láser y que luego son procesadas mediante sistemas informáticos. Este avance permitiría orientar con eficiencia los destinos de industrialización del grano, según informan desde Red Empredia.

La calidad del grano de maíz está asociada tanto a su composición física, que determina la textura y dureza, como a sus características químicas, que define el valor nutricional y las propiedades tecnológicas. Los principales tipos comerciales se denominan duro o “flint”, semidentado y dentado. Mientras el flint es particularmente apto para la molienda seca, el maíz dentado se emplea en la industria de la molienda húmeda. Sin embargo, los semidentados comparten características de ambos tipos y no pueden ser caracterizados con precisión con las metodologías existentes de análisis, como el test de flotación (que se basa en el principio de que los granos duros son más densos y, por tanto, flotan menos).

Tipos de maiz
El dispositivo láser ha sido desarrollado por un grupo de investigadores de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), el CONICET y la Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires (CIC-PBA). En el diseño del sistema informático de clasificación ha participado también el Grupo de Inteligencia Artificial aplicada a Ingeniería y del  Laboratorio de Bioingeniería de la Universidad Nacional de Mar del Plata.

Christian Weber, investigador de la UNLP, explica que el nuevo sistema, todavía en fase experimental,  “distingue en cuestión de segundos el tipo comercial de maíz, lo que permite fijar de modo rápido y preciso la proporción de los componentes del grano “. Una vez automatizado completamente el proceso, Weber señaló que el sistema de clasificación por láser "podría ser transferido para ser comercializado a bajo costo".

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