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Madrid Fusión premia a la innovación

MARTES, 20 DE FEBRERO DE 2018  
Madrid Fusión premia a la innovación
24-ENERO-2012
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La entrega de premios al Diseño e Innovación Tecnológica que pretenden reconocer el esfuerzo empresarial en I+D+I en el sector de la gastronomía,  será uno de los actos relevantes de Madrid Fusión 2012,  evento gastronómico que tendrá lugar entre el 24 y el 26 de enero en la capital de España.

Los galardonados: la Salinera Española, por el diseño de la gama 'Soso'; 2M2 I Associats, por la cocina autónoma estilo 'show-cooking'; el buscador : ¿Qué cocino hoy?; Distform, por el horno 'Tek Therm' de alta precisión; Sonsierra, por el innovador diseño de su botella de vino; y la Oleoteca Villa Campestri (Italia), por el diseño de 'Olivetollive', un dispensador de aceite que conserva el líquido en nitrógeno.

La feria gastronómica acogerá  al científico de la cocina, Nathan Myhrvold, uno de los gurús de la alta cocina internacional, que junto a Maxime Bilet pronunciarán un conferencia-demostración que tendrá lugar el miércoles 25 a las 13:00 horas en el Auditorio del Palacio de Congresos, donde aportarán las 'bases de la última revolución científica en el ámbito gastronómico'. Nathan Myhrvold fue director tecnológico de Microsoft junto a Bill Gates, colaborador de Stephen Hawking y autor de la enciclopedia 'Modernist Cuisine'.

 
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