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España, líder de Europa en turismo gastronómico

JUEVES, 22 DE FEBRERO DE 2018  
España, líder de Europa en turismo gastronómico
02-DICIEMBRE-2014
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Julio Huete
@jhinnovaspain

Martín Berasategui, el chef más popular según el informe

389 expertos del sector turístico han opinado en el informe Food Tourism 2014 sobre las claves a la hora de elegir destino vacacional en Europa. Según el informe, España lidera el ranking a nivel europeo gracias en enorme medida a la oferta gastronómica. El 66% de los profesionales que han realizado el informe consideran que las experiencias culinarias del viajero son un elemento clave para el turista a la hora de elegir el destino.

Para el 82% de los profesionales consultados en este estudio España tiene la mejor gastronomía de Europa, superando a Reino Unido, Italia, Francia y Alemania. Precisamente, el análisis, realizado por The Blueroom Project-TBP Consulting en colaboración con Pangaea Network, ha sido elaborado por estos mismos países, de los cuales el 69% son agentes de viajes y touroperadores.

Los propios españoles tienen a la gastronomía como prioridad a la hora de elegir un destino. Para la mitad, la comida y el vino son motivos suficientes para juzgar un destino, más allá de otros factores de relevancia como la playa y el sol, siempre presentes a la hora de escoger un lugar.

El Food Tourism 2014 ha identificado las regiones más conocidas por su gastronomía, que en el caso de España tiene al País Vasco como el mejor destino y al chef Martín Berasategui como el más popular. Tras Euskadi, los destinos que más llaman la atención de los viajeros españoles en cuanto a gastronomía son Tailandia, Barcelona, Galicia, Argentina, India y Estados Unidos.

El informe analiza también las tendencias a nivel europeo del turismo gastronómico. La mayoría de los viajeros, alrededor de un 26%, optan por combinar gastronomía con rutas culturales, seguido de quienes optan por conocer el destino y sus alrededores (25%) y los que se decantan por alternar la experiencia gastronómica con actividades físicas y de entretenimiento. 

 
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