INNOVACIÓN AL DÍA

Buy Fresco: recetas e ingredientes sin salir de casa

MARTES, 18 DE SEPTIEMBRE DE 2018  
Buy Fresco: recetas e ingredientes sin salir de casa
02-MARZO-2015
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Lara P. Segura
@larainnovaspain

Dentro de El Brunch de Innovaspain celebrado hace unos días en la sede de la Fundación PONS en Madrid, Laura Catalán, directora de operaciones, de BuyFresco expuso la alternativa de una compañía que propone una nueva forma de cocinar y comer sano sin necesidad de desplazarse. La idea surgió en 2011 para dar solución a las nuevas demandas de mercado y hábitos de consumo. “Ofrecemos inspiración a personas sin tiempo. Enviamos cestas con recetas y los ingredientes necesarios para cocinarlas”. “Existen tres tipos de cestas: para familias, para parejas o para una sola persona, y las tres están disponibles con recetas e ingredientes para tres o cinco días, en función de lo que cada uno necesite”. Todas las cestas contienen productos de gran calidad y producidos en España junto con las citadas recetas e información complementaria. Las recetas están elaboradas por la chef Susana Rodríguez de Miguel y la nutricionista Laura Vallejo. “Son platos muy saludables y vienen perfectamente explicados para que los pueda preparar cualquier persona aunque no tenga grandes conocimientos de cocina. Los clientes además pueden personalizar sus cestas si hay algún ingrediente en concreto que no les gusta o tienen alguna intolerancia o alergia.”

En 2014 repartieron más de 3.000 cestas y en 2015 esperan ampliar el número. Consideran que su éxito reside entre otras cosas en  la calidad de los productos, la variedad de recetas y el trato cercano con el cliente que permite obtener un feedbak rápido del proceso. “Es muy importante para nosotros estar cerca de los consumidores finales para adaptarnos y conocer de primera mano la evolución y nuevas necesidades que se van creando.” 

 
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