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Nutrigenómica para avanzar en la prevención de enfermedades

SABADO, 22 DE SEPTIEMBRE DE 2018  
Nutrigenómica para avanzar en la prevención de enfermedades
01-DICIEMBRE-2015
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Redacción
@innovaspain

La nutrigenómica fue el centro de atención en el seminario que se celebró ayer en el Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Esta rama de la nutrición estudia la interacción entre los genes y las dietas, y su posible aplicación en la prevención de enfermedades en las personas. También se presentaron investigaciones sobre el uso de bacterias en los alimentos y la prevención de la obesidad infantil, desde el punto de vista dietético y genómico. Al acto presidido por la Reina Letizia, también asistieron la Secretaria de Estado de Investigación, Desarrollo e Innovación Carmen Vela, el presidente del CSIC Emilio Lora-Tamayo, y un grupo de investigadores especialistas en nutrición, alimentos y ciencias de la salud que presentaron sus investigaciones.

La línea de trabajo del investigador José María Ordovás, del Instituto Madrileño de Estudios Avanzados, sobre la nutrigenómica parte de la idea de que cada individuo tiene unas necesidades únicas definidas por sus genes, “en la ecuación nutrición-salud no hay una solución única y verdadera. Por eso, el futuro de la prevención de las enfermedades crónicas y degenerativas pasa por el uso de nuevas tecnologías y desarrollos del conocimiento científico y del concepto de personalización de los tratamientos”, afirmó José Maria Ordovás.  La nutrigenómica busca identificar las necesidades del individuo en el contexto de su genoma, epigenoma, microbioma y exposoma (que tiene en cuenta la exposición del individuo a factores ambientales desde el momento de la concepción) para proporcionarle las recomendaciones óptimas para prevenir enfermedades.

En el organismo tenemos, además de genomas, tenemos trillones de bacterias que colaboran activamente con las células para mejorar nuestro metabolismo y son beneficiosas para la salud. En esta teoría se centra la investigación de Daniel Ramón, de la empresa Biópolis, que aboga por el uso de las bacterias en los alimentos para contribuir a una alimentación saludable, “en los próximos años se conocerá mejor el papel de la salud, lo que permitirá incidir sobre la comunidad bacteriana para prevenir o mejorar las patologías. En este escenario cobran importancia los probióticos, unas bacterias que ya han sido empleadas en alimentación, y que pueden contribuir a mejorar la salud”, explica el investigador de Biópolis.

Centradas en el tratamiento y prevención de la obesidad, los investigadores Ángel Gil Hernández, de la Universidad de Granada, y Luis Moreno, de la Universidad de Zaragoza, presentaron sus proyectos desde puntos de vista distintos.

El equipo del investigador Ángel Gil centra su trabajo en el descubrimiento de variantes génicas asociadas al síndrome metabólico en la infancia. Para ello se basa en la detección de genes cuya expresión se encuentra alterada en niños obesos en edad prepubertal. Una de las principales complicaciones de la obesidad, incluida la obesidad infantil, es el síndrome metabólico, que predispone al desarrollo de diabletes mellitus tipo 2 y de enfermedades cardiovasculares.

Los estudios de Luis Moreno giran en torno a la necesidad de buscar una alimentación óptima para los niños, por la importancia y repercusión que tiene la nutrición en este periodo de la vida en edades posteriores, “es necesario realizar un mayor esfuerzo para mejorar los estilos de vida de la población infantil en nuestro país con el fin de disminuir la elevada frecuencia de la obesidad en la población”, aseguró el investigador de la Universidad de Zaragoza.

 

 
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