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| JUEVES, 19 DE SEPTIEMBRE DE 2019 |
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Bien está que Segovia se haya convertido en el objetivo de los madrileños que los fines de semana quieran comer cordero o cochinillo, pero el mundo gastronómico no se acaba ahí y los aires innovadores están entrando en la ciudad del acueducto desde hace años y en ese entorno hay que encuadrar el Festival Gastronómico de Cocina Joven que en su duodécima edición y hasta el 13 de noviembre se celebra en la Venta Magullo situado en el término de La Lastrilla.
Se celebra siempre coincidiendo con San Frutos (última semana de octubre) y se presentan platos tradicionales adaptados a los gustos de la nueva cocina de Segovia.
En esta edición del festival gastronómico, se puede disfrutar de una cocina que conjuga tradición e innovación de la mano de Gonzalo Rei, cocinero del Restaurante El Mercadito de Santiago de Compostela (Galicia), Alfonso Mira, cocinero del Restaurante Alfonso Mira de Aspe (Alicante) y Óscar Calle, el cocinero responsable de la cocina de Venta Magullo.
